Все мы знаем о пользе супов. Нас с детства мамы и бабушки уговаривали поесть первое. И наверняка у многих есть любимый супчик. Но нужны ли детям супы?
В наше время некоторые специалисты по детскому питанию утверждают, что супы готовить малышам ни к чему, мол, это абсолютно бесполезная пища, а иногда даже вредная. Конечно, если говорить о супах, приготовленных на бульонных кубиках, то получится не только для детей вредное блюдо, но и для взрослых. Но овощной суп или даже блюдо, приготовленное на правильном мясном бульоне, будет весьма полезно для вашей крохи, да и разнообразит ее рацион.
Вообще супы, как и другие первые блюда, предназначены для того, чтобы лучше усваивались нашим организмом вторые блюда. То есть, совеем необязательно наедаться супом, он для этого не нужен. Если предполагается на обеденном столе второе блюдо, то суп должен быть достаточно жидким и легким, чтобы выполнять свою непосредственную функцию.
Если говорить о детях, которым от одного года до трех лет, многие из них редко потребляют за один прием пищи и первое, и второе блюдо. Поэтому суп может быть и не слишком редким, чтобы кроха насытилась. К тому же регулярное употребление супов рекомендуется деткам в качестве профилактики запоров.
Как готовить суп для малыша?
При приготовлении супов на мясных бульонах, помните, что применять нужно так называемый «второй» бульон. Мясо выбирайте без косточки, заливайте его водой, после того как она закипит, первый бульон сливается. Теперь мясо заливаете свежей водой и сваренный таким образом бульон можно использовать для приготовления первого блюда малышу.
Не забывайте, что для того, чтобы полезные вещества, содержащиеся в овощах, сохранились в максимальном количестве их необходимо варить только на медленном огне.
Даем суп малышу
Как и любой новый продукт, суп изначально дается ребенку маленькими порциями. Не смотря на то, что это считается довольно легкая пища, к ней тоже нужно привыкнуть. Детям до трех лет не рекомендуют давать более чем 150 мл этого блюда в день. Суп следует давать подогретым.
